Ciekawi jesteście jak poradziła sobie nasza bohaterka?
Pippi ,, ... zagniotła olbrzymią porcję ciasta i rozwałkowała je ... na podłodze.
- Bo wiesz - tłumaczyła małpce - na małej stolnicy niewiele się zmieści, a ja przecież muszę upiec co najmniej pięćset pierniczków.
Leżała więc na podłodze, z takim zapałem wycinając pierniczki w kształcie serca, jak gdyby chodziło o jej życie."( Astrid Lindgren ,,Pippi Pończoszanka").
Przepis na pierniczki:
Składniki:
90 g miodu
110 g brązowego cukru
90 g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka kardamonu
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
2 łyżeczki cynamonu mielonego
2 łyżeczki przyprawy korzennej do pierniczków
375 g mąki pszennej
Wykonanie krok po kroku:
W garnku podgrzewamy cukier z masłem
Następnie dodajemy miód
Całość podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru i na chwilę pozostawiamy do ostygnięcia.
Do miski od miksera wsypujemy mąkę, sól, proszek do pieczenia, pieprz, kardamon, imbir, cynamon i przyprawę korzenną.
Dodajemy jajko i wszystkie składniki mieszamy.
Następnie wlewamy wcześniej przygotowaną przestudzoną masę i wszystko miksujemy
Stół posypujemy mąką i wykładamy wyrobione ciasto
Wałkujemy ciasto
Przy pomocy metalowych foremek odciskamy odpowiednie kształty pierników, albo sami wymyślamy niepowtarzalne wzory.
Przygotowane pierniki wykładamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego do temp 180 stopni C piekarnika. Pieczemy 10 minut
Po upieczeniu wyjmujemy ciasteczka i lukrujemy według własnego pomysłu co sprawi ogromną frajdę dzieciom i dorosłym.
Może sierpień nie jest miesiącem, w którym tradycyjnie przygotowuje się pierniczki, ale Pippi zachęca nas do szalonych pomysłów i właśnie jednym z nich jest pieczenie kolorowych ciasteczek. Trzeba przyznać, że wyglądają naprawdę smakowicie i wyśmienicie smakują.
Spróbujcie sami ! Palce lizać!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz